|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРЕСЕРВОВ ИЗ КАЛЬМАРА |  |
Номер публикации патента: 2086157 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23L001/333 | | Аналоги изобретения: | 1. Патент Японии N 48-16623, кл. A 23 L 1/34, 1973. 2. Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов и пресервов. Ч. III, IV, V. - Л.: Гипрорыбфлот, 1989, с. 195. |
| Имя заявителя: | Дальневосточный коммерческий институт | | Изобретатели: | Туезова В.Е.
Юдина Т.П.
Строева Т.К.
Никитина И.Н. | | Патентообладатели: | Дальневосточный коммерческий институт |
Реферат | |
Использование: изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ включает подготовку сырья путем разделки, мойки, обесшкуривания и шинкования кальмара, подготовку полуфабриката путем маринования кусочков кальмара в растворе уксусной кислоты со специями, укладку полуфабриката в банки, заливку различными соусами, маринадами или заливками и укупоривание.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента