На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГАРНИРНОГО КАРТОФЕЛЯ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2120775 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | A23L001/216 A23L001/217 | Аналоги изобретения: | Горун Е.Г. Научные основы технологии консервирования продуктов питания из картофеля, Автореф. дис. д.т.н. Одесса: ОТИПП, 1988, с. 10-25. |
Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "ДиГ" | Изобретатели: | Пенто В.Б. Щенников Ю.Г. Кузин А.А. Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "ДиГ" |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Используется в пищевой промышленности. Для снижения энергоемкости и повышения качества получаемого продукта картофель после мойки, инспекции, очистки, доочистки и резки бланшируют до полуготовности, фасуют в пакеты из дублированной или слоистой пленки, герметизируют и пастеризуют.
|