|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ГОВЯДИНА ПРЕССОВАННАЯ ВАРЕНАЯ "ЮБИЛЕЙНАЯ КЛИНСКАЯ" И СПОСОБ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВА |  |
Номер публикации патента: 2205568 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/318 | | Аналоги изобретения: | RU 2159054 С1, 20.11.2000. Продукты из говядины и свинины (с пищевыми добавками фирмы "Альми"). Технические условия (ТУ 9213-702-000419779-2002) - введены 12.02.2002. Технологическая инструкция. - М.: ЗАО "МАТИМЕКС", 2002. Каталог пищевых ингредиентов "Ингредиенты", представленный на выставке "Мясная индустрия", проходившей 12-15 марта 2002 в ЦВЗ, "Манеж", Москва. |
| Имя заявителя: | Геута Вадим Сергеевич,Селиванов Николай Павлович | | Патентообладатели: | Геута Вадим Сергеевич
Селиванов Николай Павлович |
Реферат | |
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ заключается в следующем: выделяют куски мышц, прилегающих к шейным и первым четырем грудным позвонкам из говяжьих полутуш, охлажденных до температуры в толще лопатки, не превышающей 4oС, или размороженных до температуры в толще лопатки не ниже oС.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента