|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГОЛУБЦОВ ИЗ РЫБЫ |  |
Номер публикации патента: 2208358 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/325 A23L001/33 | | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов. Ч. II. - Л.: Гипрорыбфлот, 1989, с.164-168. ЩЕНИКОВА И.В., КИЗЕВЕТТЕР И.В. Технология кулинарной продукции из нерыбного сырья водного происхождения. - М.: ВО "Агропромиздат", 1989, с.143-144. RU 2040189 C1, 27.07.1995. RU 2088117 C1, 27.08.1997. |
| Имя заявителя: | Краснодарский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства | | Изобретатели: | Криницкая Н.В.
Студенцова Н.А.
Касьянов Г.И.
Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Краснодарский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано при производстве рыбных продуктов. Рыбный фарш, полученный по заданной технологии, ферментолизат мяса рапаны, мясо мидии, бланшированную рисовую крупу, свежий репчатый лук, свежую морковь, перец черный и поваренную соль куттеруют с одновременным введением жидких рецептурных компонентов, включающих растительное масло, куриные яйца и рыбный бульон или воду.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента