|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗЕРНИСТОЙ ИКРЫ РЫБ |  |
Номер публикации патента: 2236159 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/328 A23L001/272 | | Аналоги изобретения: | RU 2002432 С1, 15.11.1993.RU 2139668 С1, 20.10.1999.SU 1351568 А1, 15.11.1987.НЕЧАЕВ А.П. т др. Пищевые добавки. - М.: КОЛОС, 2001, с.25. |
| Имя заявителя: | Громова Варвара Александровна (RU) | | Изобретатели: | Громова В.А. (RU) | | Патентообладатели: | Громова Варвара Александровна (RU) |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано для приготовления зернистой икры, преимущественно частиковых пород рыб. Для приготовления зернистой икры рыб осуществляют подготовку сырья, посол окрашивание и пастеризацию. Окрашивание проводят в течение 6-20 часов. В качестве красителя берут смесь пищевых красителей, включающую сахарный колер (Е-150), и/или коричневый НТ (Е-155), черный блестящий PN (Е-151), при этом смесь берут в количестве не более 15% к массе икры.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента