На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГАРНИРНОГО КАРТОФЕЛЯ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2253319 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/216 A23L001/217 A23L001/30 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2120775 C1, 27.10.1998. RU 2181968 C2, 10.05.2002. RU 2202191 C2, 20.04.2003. WO 9213086, 06.08.1992. US 5,550,156, 27.08.1996. US 6,166,230, 26.12.2000. ЕР 0223960, 03.06.1987. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. Ростов-на-Дону: Издательский центр “МарТ”, 2001, c. 100-101. Пищевая химия/Под ред. А.П. НЕЧАЕВА. СПб: ГИОРД, 2001, c. 204-205. RU 2000066, 07.09.1993. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков О.И. (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии консервной промышленности и может быть использовано в производстве полуфабриката гарнирного картофеля. Способ производства гарнирного картофеля предусматривает мойку, инспекцию, обработку липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Pythium coloratum и выдержку, очистку, доочистку, резку, бланширование, фасовку под вакуумом, герметизацию и пастеризацию.
|