|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТА ГАРНИРНОГО КАРТОФЕЛЯ |  |
Номер публикации патента: 2253322 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/217 A23L001/30 C12P001/02 | | Аналоги изобретения: | RU 2135003 C1, 27.08.1999. RU 2188554 C1, 10.09.2002. RU 95114976 А, 27.12.1997. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. Ростов-на-Дону: Издательский центр, “МарТ”, 2001, C.100-101. Пищевая химия/Под ред. А.П. НЕЧАЕВА. СПб: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков О.И. (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Способ получения гарнирного картофеля предусматривает мойку, инспекцию, очистку, доочистку, обжаривание, фасовку и замораживание. При этом перед очисткой картофеля обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortierella sarnyensis в количестве 1-1·105 мг/т и выдерживают около 8 часов.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента