На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТА ГАРНИРНОГО КАРТОФЕЛЯ | |
Номер публикации патента: 2273402 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/216 A23L001/217 A23L001/30 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2135003 C1, 27.08.1999. ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода MORTIERELLA:микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. Микробиология. 1996, т.65, №1, с.33. RU 2202195 С2, 20.04.2003. US 5550156, 27.08.1996. US 6166230, 26.12.2000. EP 0223960, 03.06.1987. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве полуфабриката гарнирного картофеля. Картофель после мойки и инспекции перед его очисткой, доочисткой, резкой, термообработкой, подсушкой, фасовкой и замораживанием обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella jenkinii по заданной технологии, и выдерживают около 5 часов.
|