|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА ДЛЯ МАКАРОННОГО ТЕСТА "МАКАРЕНА" |  |
Номер публикации патента: 2278529 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/16 A21D002/00 | | Аналоги изобретения: | RU 2151525 С1, 27.06.2000. US 3762931, 02.10.1973. US 4956190, 11.09.1990. SU 1812951 A3, 30.04.1993. |
| Имя заявителя: | Потапов Сергей Степанович (RU) | | Изобретатели: | Потапов Сергей Степанович (RU)
Бородин Евгений Дмитриевич (RU)
Ковальчук Елена Николаевна (RU)
Шуваева Надежда Романовна (RU) | | Патентообладатели: | Потапов Сергей Степанович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к макаронному производству. Добавка содержит вещество, улучшающее структуру макаронного теста, и вещество, корректирующее цвет, а также мучной компонент. В качестве вещества, улучшающего структуру макаронного теста, используют смесь ферментно-модифицированного летицина с сухой клейковиной.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента