|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "БОРЩ ДОМАШНИЙ ИЗ РЫБЫ" |  |
Номер публикации патента: 2278587 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/40 | | Аналоги изобретения: | МАКСЮТА И.В. Разработка технологии сухих рыборастительных продуктов геродиетического назначения. Автореферат дис. к.т.н. Краснодар, КубГТУ, 2004, с.12-13. RU 2219804 C1, 27.12.2003. SU 56163 А, 31.12.1939. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU)
Юшина Елена Анатольевна (RU)
Бородихин Александр Сергеевич (RU)
Касьянов Геннадий Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ производства консервов "Борщ домашний из рыбы" предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, корня пастернака и моркови, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и бланширование картофеля и столовой свеклы, резку обесшкуренного рыбного филе.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента