|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "БОРЩ МЯСНОЙ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ" |  |
Номер публикации патента: 2280392 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/40 | | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т.1, М., «Пищевая промышленность». 1977, с.326-358. SU 56163 А, 31.12.1939. RU 2219804 C1, 27.12.2003. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU)
Юшина Елена Анатольевна (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов супов. Способ производства консервов «Борщ мясной со свежей капустой» предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку свеклы, шинковку свежей белокочанной капусты, резку и бланширование картофеля, резку и пассерование в жире репчатого лука, моркови и белых кореньев, добавление к ним томатной пасты, пюре из сладкого красного перца, пшеничной муки, сахара, лимонной кислоты и перца черного горького с получением з
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента