На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "КРЕВЕТКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С КАПУСТОЙ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2286684 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/33 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | МОГИЛЬНЫЙ Н.П. Книга о вкусной и здоровой пище. - М.: ЭКСМО-Пресс, 2001, с.356. RU 2200444 C1, 20.03.2003. RU 2208358 С2, 20.07.2003. RU 2219804 C1, 27.12.2003. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) Юшина Елена Анатольевна (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Новые консервы готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, бланширования и резки моркови, резки и пассерования в растительном масле репчатого лука, натирания сыра, резки мяса креветок и зелени укропа. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с куриными яйцами, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким, перцем душистым и горчицей.
|