На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТИНА ИЗ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ И ЕГО ОТХОДОВ | |
Номер публикации патента: 2295260 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/0524 | Аналоги изобретения: | SU 1507293 A1, 15.09.1989. SU 563154 A1, 29.08.1977. SU 535937 A1, 03.02.1977. |
Имя заявителя: | Астраханский Государственный Технический Университет, ООО Производственно-коммерческая фирма "Агрорыбпром" (RU) | Изобретатели: | Бикмухаметова Алсу Мансуровна (RU) Порфирьев Геннадий Николаевич (RU) | Патентообладатели: | Астраханский Государственный Технический Университет ООО Производственно-коммерческая фирма "Агрорыбпром" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению пектина. Способ получения пектина характеризуется тем, что измельченные плоды баклажана, плодоножки баклажана и свежий свекловичный жом заливают раствором щавелевокислого аммония и проводят экстракцию в один или два этапа, после чего экстракт, отфильтрованный от овощной выжимки, сливают в отстойник и выпаривают, осаждают пектин спиртом.
|