|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ГОЛУБЦЫ С КРИЛЕМ" |  |
Номер публикации патента: 2302190 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L003/00 A23L001/33 | | Аналоги изобретения: | СОЛОВЫХ З.Х. Капустные овощи и блюда из них. - Л.: Агропромиздат, 1988, с.64. RU 2219804 С1, 27.12.2003. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU)
Юшина Елена Анатольевна (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства консервов. Консервы готовят путем замораживания и дефростации без доступа кислорода листьев свежей белокочанной капусты, варки риса, резки и пассерования в растительном масле моркови и репчатого лука, смешивания риса, моркови, репчатого лука, мяса криля, поваренной соли, базилика, горчицы и имбиря с получением фарша и его формования в капустные листья с получением голубцов.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента