|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ, КАПУСТЫ И ЛУКА" |  |
Номер публикации патента: 2305998 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/33 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | МАГИДОВ Я.И. Блюда из нерыбных продуктов моря. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983, с.23. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. RU 2186502 C2, 10.08.2002. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU)
Юшина Елена Анатольевна (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования филе кальмара, резки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки яблок, зеленого лука и зелени. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с клюквой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, глутаматом кальция или магния и перцем черным горьким.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента