|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВО - УГЛЕВОДНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2314716 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/238 A23L001/24 A23J001/14 | | Аналоги изобретения: | RU 2004115677 А, 10.11.2005. RU 2175194 C1, 27.10.2001. RU 2196486 C2, 20.01.2003. RU 2214105 C2, 20.10.2003. |
| Имя заявителя: | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт сои (RU) | | Изобретатели: | Доценко Сергей Михайлович (RU)
Скрипко Ольга Валерьевна (RU)
Ющенко Борис Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт сои (RU) |
Реферат | |
Для получения белково-углеводного продукта в качестве белкового компонента используют соевую белковую суспензию, полученную путем нагревания соевого молока до 50-60°С, внесения в него 5% раствора лимонной кислоты в количестве 0,2% к массе суспензии и отделения сыворотки до содержания сухих веществ 15-20%.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента