На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОГО САЛАТА "СТОЛИЧНЫЙ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2315508 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23B004/00 | Аналоги изобретения: | МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. - Мн.: БелЭн, 1994, с.24. RU 2002111882 А, 27.12.2003. МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, Приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, резки и замораживания салата, резки соленых огурцов и мяса птицы. Свежее зерно зеленого горошка замораживают. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью, полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют.
|