На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "РАГУ ИЗ КРАБОВ И ЯИЦ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2322133 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/33 | Аналоги изобретения: | BURDA. Вкусно, просто, аппетитно. М., Внешсигма, 1994, с.149. SU 56163 А, 31.12.1939. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, М., «Экономика», 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий». |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к технологии производства консервов. Способ получения консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов: варку, очистку и резку куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле лука-шалота, резку и замораживание зелени укропа, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку мяса крабов.
|