|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "САЛАТ С КРАБАМИ" |  |
Номер публикации патента: 2322896 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/33 A23B004/00 | | Аналоги изобретения: | СТРОКОВА Л.В. Закуски и салаты. - М.: РИПОЛ-КЛАССИК, 2000, 472. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля, репы, томатов и огурцов, бланширования и резки моркови, резки и замораживания салата и стручковой фасоли, резки мяса крабов. Затем перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с растительным маслом, уксусной кислотой и поваренной солью, фасуют полученную смесь и майонез, герметизируют и стерилизуют.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента