На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "ПАЭЛЬЯ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2324401 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/48 A23L003/00 A23B004/00 | Аналоги изобретения: | СУНГУРОВА Е.Е. Пир на весь мир. - М.: Физкультура и спорт, 1994, с.146-147. 2197869 С2, 10.02.2003. 1745095 А3, 30.06.1992. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968. Приложение и расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий, с.685-804. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке курятины, говядины, свинины и обесшкуренного рыбного филе, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука и овощного перца, замораживания и измельчения на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени шалфея лекарственного, петрушки и укропа, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке риса, смешивания
|