|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "ПАЭЛЬЯ" |  |
Номер публикации патента: 2324402 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/48 A23L003/00 A23B004/00 | | Аналоги изобретения: | СУНГУРОВА Е.Е. Пир на весь мир. - М.: Физкультура и спорт, 1994, с.146-147. 2197869 С2, 10.02.2003. 1745095 A3, 30.06.1992. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968. Приложение и расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий, с.685-804. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU)
Юшина Елена Анатольевна (RU)
Гаврилов Роман Алексеевич (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом жире курятины, говядины и свинины, резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного рыбного филе, резки и пассерования в топленом жире репчатого лука и овощного перца, резки и бланширования томатов, резки и замораживания зелени шалфея лекарственного, петрушки и укропа, замораживания свежего зерна зеленого горошка, варки до двукратного увеличения массы риса, смешивания перечис
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента