На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ЖЕЛЕ ИЗ КРЕВЕТОК СО СПАРЖЕЙ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2331276 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/33 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | RU 2188556 С1, 10.09.2002. RU 2219804 С1, 27.12.2003. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Способ осуществляют путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и замораживания спаржи, резки мяса креветок, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью. Смешивают желатин, сухое белое вино и рыбный бульон в соотношении по массе 1:4:8 и нагревают до растворения желатина.
|