На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "КАЛЬМАРЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) | |
Номер публикации патента: 2331277 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/33 | Аналоги изобретения: | КОТОК В.А. Бразильская кухня. - Челябинск: Урал ЛТД, 2002, с.117-118. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ предусматривает жарку в топленом масле и измельчение на волчке кальмаров, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке картофеля и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки.
|