|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ, ОВОЩЕЙ И ЯИЦ" |  |
Номер публикации патента: 2331278 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/33 A23L001/325 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | МАГИДОВ Я.И. Блюда из нерыбных продуктов моря. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983, с.68-69. ЩЕНИКОВА Н.В. и др. Технология кулинарной продукции из нерыбного сырья водного происхождения. - М.: ВО Агропромиздат, 1989, с.98. Справочник технолога рыбной промышленности. том 2. Под общей редакцией В.М.Новикова. Издательство Пищевая |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля и огурцов, бланширования и резки моркови, резки и замораживания салата, зеленого лука и зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, резки филе кальмара, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, аскорбатом кальция и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента