|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ВИНЕГРЕТ С КАЛЬМАРАМИ" |  |
Номер публикации патента: 2332094 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/33 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | УСОВ В.В. Рыба на вашем столе. - М.: Пищевая промышленность, 1979, с.200. RU 2184462 С2, 10.07.2002. RU 2146098 C1, 10.03.2000. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Картофель и репчатый лук режут и бланшируют. Бланшируют и нарезают морковь и свеклу. Режут и замораживают зелень и зеленый лук. Нарезают филе кальмаров и соленых огурцов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с квашеной капустой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью и ацетатом кальция и перцем черным горьким.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента