На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "ВИНЕГРЕТ С КАЛЬМАРАМИ" | |
Номер публикации патента: 2332121 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L003/00 A23L001/33 | Аналоги изобретения: | Министерство пищевой промышленности СССР, ВНИИКОП Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные и обеденные, т.1. - М.: Пищевая промышленность, 1977, с.309-319. RU 2095009 C1, 10.11.1997. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. УСОВ В.В. Рыба на вашем столе. - М.: Пищевая промышленность, 1979, с.200. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и бланшируют картофель и репчатый лук. Бланшируют и режут морковь и свеклу. Режут и замораживают зеленый лук и зелень. Режут филе кальмара и соленые огурцы. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с квашеной капустой, поваренной солью и лактатом кальция.
|