На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "КРЕВЕТКИ В КОРИЧНЕВОМ СОУСЕ" | |
Номер публикации патента: 2334424 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/325 A23L003/00 A23L001/33 | Аналоги изобретения: | Восточная кухня. Сборник. - М.: Лабиринт Пресс, 2002, с.7. ЩЕНИКОВА Н.В. и др. Технология кулинарной продукции из нерыбного сырья водного происхождения. - М.: ВО "Агропромиздат", 1989, с.102-108. Справочник технолога рыбной промышленности. Том 2. Под общей редакцией В.М.НОВИКОВА. - М.: Пищевая промышленность, 1964, с.258-261. Сборник рецептур блюд |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки и бланширования имбиря, резки и замораживания зеленого лука, резки мяса креветок, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с растительным маслом, соевым соусом, уксусной кислотой, этиловым спиртом, поваренной солью и глутаматом кальция или магния, фасовки полученной смеси и рыбного бульона, герметизации и стерилизации.
|