На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2345638 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/33 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | ГОЛУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий народов России. - СПб.: ПрофиКС, 2003. с.46. RU 2127524 С1, 20.03.1999. RU 2167530 C2, 27.05.2001. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Режут и бланшируют томаты и репчатый лук. Режут и замораживают салат, режут филе кальмара. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью и аскорбатом. Фасуют полученную смесь и майонез, герметизируют и стерилизуют.
|