Федеральное государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр ФГУП "ТИНРО-Центр" (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция содержит рыбное сырье, растительные компоненты, фарш из плавников щитоносных скатов, загуститель, вкусовые добавки и воду при определенном соотношении компонентов. Изобретение обеспечивает улучшение состояния хрящевой ткани и суставной жидкости за счет использования в качестве функциональных ингредиентов глюкозаминов, источником которых являются хрящевые ткани скатов. 5 з.п. ф-лы, 1 табл.