Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)
Изобретатели:
Калманович Светлана Александровна (RU) Ханферян Роман Авакович (RU) Зюбина Оксана Викторовна (RU) Косинкова Ирина Алексеевна (RU) Корнена Елена Павловна (RU) Горбаченко Оксана Николаевна (RU) Печерица Мария Алексеевна (RU)
Патентообладатели:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики и диетотерапии или для создания пищевых продуктов специального назначения. БАД к пище, обладающая антиоксидантными свойствами, представляет собой порошок из выжимок дыни. Порошок получен путем сушки выжимок дыни до влажности 8-10%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 5-15 МПа и температуре 20-25°С. Изобретение позволяет получить добавку с ярко выраженными антиоксидантными свойствами. 1 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента