Изобретение относится к рыбной промышленности. Композиция биологически активных веществ из панцирных отходов креветки включает от массы сухого панцирного вещества - жиры и каратиноид астаксантин 10-18%, хитин/хитозан 21,4-43%, белки 36-42%, остатки минеральной составляющей панциря 5-10,6%, воду 6-8%. Композицию используют в качестве продукта питания или корма, для терапии различных заболеваний, при детоксикации зараженных объектов, в качестве вещества, повышающего плодородие почвы, и сырья для получения хитин/хитозановых веществ и каратиноидов. В соответствии со способом у особей ракообразных, выловленных в стадии развития, которая предшествует линьке, в первые 4 часа после вылова отделяют головогрудь от абдомена. Панцирные отходы замораживают в насыщенном растворе поваренной соли при температуре -2°С, глазируют погружением на 10 минут в холодную пресную воду и хранят до переработки при температуре от -5 до -20°С. На перерабатывающем предприятии сырье размораживают, сушат, прессуют, хранят, а перед реализацией перемалывают и упаковывают. Изобретение позволяет уменьшить потери сырья. 10 н. и 2 з.п. ф-лы.
Поиск патентов
Получить полное описание патента