Промышленная Сибирь Ярмарка Сибири Промышленность СФО Электронные торги НОУ-ХАУ Электронные магазины Карта сайта
 
Ника
Ника
 

Поиск патентов

Как искать?
Реферат
Название
Публикация
Регистрационный номер
Имя заявителя
Имя изобретателя
Имя патентообладателя

    





Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»


ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ СИМБИОТИЧЕСКАЯ МАТРИЦА НА ОСНОВЕ СУСПЕНЗИИ ЗЕРНОВОГО ПРОДУКТА, ПОЛУЧЕННОЙ С ПОМОЩЬЮ ИММОБИЛИЗОВАННЫХ КЛЕТОК МИКРООРГАНИЗМОВ, И ИНКАПСУЛИРОВАННЫХ ПРОБИОТИКОВ - ПРОДУКТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ

Номер публикации патента: 2440010

Вид документа: C2 
Страна публикации: RU 
Рег. номер заявки: 2009114987/13 
  Сделать заказПолучить полное описание патента

Редакция МПК: 
Основные коды МПК: A23L001/105   A23L001/30   A23L001/308    
Аналоги изобретения: US 2005079244 A1, 14.04.2005. WO 9117672 A1, 28.11.1991. WO 9608261 A1, 21.03.1996. WO 0115714 A1, 08.03.2001. EP 0862863 A2, 09.09.1998. 

Имя заявителя: Эскола Супериор де Биотекнология (PT),
ПАТРИСЬО ДЕ ОЛИВЕЙРА ФЕРНАНДЕС ИНАСЬО Хоана Мафальда (PT),
МОРЕЙРА ДА КОСТА ФРАНКО Мария Изабель (PT) 
Изобретатели: ПАТРИСЬО ДЕ ОЛИВЕЙРА ФЕРНАНДЕС ИНАСЬО Хоана Мафальда (PT)
МОРЕЙРА ДА КОСТА ФРАНКО Мария Изабель (PT)
ДЕЛЬГАДО ДОМИНГОС АНТУНЕС МАЛЬКАТА Франциско Шавьер (PT)
ПЕРЕЙРА ГОМЕС Ана Мария (PT) 
Патентообладатели: Эскола Супериор де Биотекнология (PT)
ПАТРИСЬО ДЕ ОЛИВЕЙРА ФЕРНАНДЕС ИНАСЬО Хоана Мафальда (PT)
МОРЕЙРА ДА КОСТА ФРАНКО Мария Изабель (PT) 
Приоритетные данные: 06.10.2006 PT 103582 

Реферат


Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности, а также может быть использовано в фармацевтической и косметической промышленности. Предварительно ферментированная симбиотическая матрица содержит суспензию зерновых продуктов, ферментированных иммобилизованными в макрокапсулах микроорганизмами, инкапсулированные пробиотики, свободные и/или инкапсулированные пребиотики, а также другие ингредиенты. Способ получения симбиотической матрицы предусматривает стадии предварительной ферментации путем помещения суспензии зерновых продуктов в реактор с иммобилизованными микроорганизмами в макрокапсулах; стадии отделения макрокапсулы от матрицы; стадии инкапсулирования пробиотика, осуществляемой путем распылительной сушки, эмульгирования или коацервации; добавления инкапсулированного пробиотика и свободного и/или инкапсулированного пребиотика к предварительно ферментированной суспензии зерновых продуктов; добавление других пищевых ингредиентов. Изобретение позволяет улучшить условия ферментационного процесса на разных уровнях, а именно сократить время ферментации, снизить риск загрязнения, повысить метаболизм и стабильность микроорганизмов, получить более качественный продукт. Предварительно ферментированная симбиотическая матрица предназначена, в частности, для тех случаев, где имеет место непереносимость молочных продуктов и/или аллергия на них. 2 н. и 15 з.п. ф-лы.
Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь
Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"