|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОВОЩНОГО НАПИТКА |  |
Номер публикации патента: 94044469 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 94044469 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Фатхуллин А.Р. | | Изобретатели: | Фатхуллин А.Р.
Солонин А.И.
Коптяев А. |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии заготовки овощных продуктов и может быть использовано при изготовлении овощных напитков на основе рассолов. Предлагаемое изобретение решает задачу повышения надежности консервирования и повышения вкусовых качеств овощного напитка на основе рассолов. Предлагаемый способ включает операции изготовления овощного рассола, его фильтрацию, розлив в порционные емкости, их герметичное закупоривание и пастеризацию рассола в закупоренных емкостях. Способ отличается от известных тем, что перед розливом по емкостям рассол стерилизуют, а затем газируют.
|
Поиск патентов