Изобретение предназначено для приготовления кофейного напитка с прохождением экстрагирующей текучей среды через порцию кофе посредством нагрева текучей среды. Устройство содержит разделяющее средство, выполненное с возможностью отделения фракции напитка, полученной посредством преобладающей жидкой фазы текучей среды, от дополнительной фракции указанного напитка, полученной посредством преобладающей паровой фазы указанной текучей среды; устройство пропитывания порции кофе экстрагирующей текучей средой, нагнетаемой посредством нагрева через указанную порцию, и содержит препятствующее средство, выполненное с возможностью воспрепятствования указанному пропитыванию, когда текучая среда содержит значительную паровую фазу. Изобретение обеспечивает возможность получения кофейного напитка с хорошими органолептическими характеристиками. 20 з.п. ф-лы, 12 ил., 2 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента