На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2118090 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | A23B004/00 B65B055/00 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | 1. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т. 1. Консервы овощные и обеденные. - М.: Пищевая промышленность, 1977, с. 425 - 427. 2. Богданова Т.Н. Пленочные полимерные материалы. - М.: Пищепромиздат, 1963, с. 65 - 76. 3. DE, заявка, 3142946, кл. B 65 B 55/00, 1982. |
Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | Изобретатели: | Степанишева Н.М. Тамкович С.К. Гореньков Э.С. Губернаторов А.А. Новикова М.Б. | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов длительного хранения. Все растительные компоненты подвергают термообработке. Затем их смешивают с сырым мясом и фасуют в пакеты из комбинированной пленки. Стерилизуют в пакетах с одновременным доведением мяса до состояния готовности. При снижении энергозатрат готовый продукт обладает улучшенными органолептическими свойствами и имеет увеличенный срок хранения.
|