На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ СНИЖЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ПЕРЕКИСНЫХ СОЕДИНЕНИЙ В ЖИРАХ И МАСЛАХ | |
Номер публикации патента: 2008333 | |
Имя заявителя: | Научно-производственное предприятие "Тринита" | Изобретатели: | Исаев В.А. Бахолдина Л.П. | Патентообладатели: | Научно-производственное предприятие "Тринита" |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой и рыбной промышленности, в частности к способам стабилизации жиров и масел растительного и животного происхождения. Сущность изобретения: способ предусматривает снижение содержания перекисных соединений в жирах и маслах путем термической обработки под вакуумом в присутствии композиции: аскорбиновая кислота, лимонная кислота, лецитин, -токоферол или токоферолацетат, взятые в количествах 0,02 - 0,04% ; 0,02 - 0,04% ; 0,02 - 0,04% ; 0,1 - 0,15% соответственно по отно
|