|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ |  |
Номер публикации патента: 2196488 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L003/3463 A23L003/00 A23B004/20 C12P001/02 C11B005/00 | | Аналоги изобретения: | RU 2002438 С1, 15.11.1993. RU 2116314 С1, 27.07.1998. RU 2135555 С1, 27.08.1999. RU 2137820 С1, 20.09.1999. ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода Mortierella: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. Микробиология, 1996, т.65, № 1, с.34. |
| Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии | | Изобретатели: | Квасенков О.И.
Васильева Т.А.
Кузнецова О.В.
Касьянов Г.И.
Барашкина Е.В. | | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается стабилизации пищевых продуктов. Для этого в состав продукта вводят антиоксидант, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sclerotiella в количестве не менее 0,1% по массе. Экстракцию ведут неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента