CN 1461803 А, 17.12.2003. US 3795745 А, 05.03.1974. US 3081172 А, 12.03.1963. ГЛАВАЧЕК Ф., ЛХОТСКИЙ А. Пивоварение. - М.: Пищевая промышленность, 1977, с.31.
Имя заявителя:
НОВОЗИМС А/С (DK)
Изобретатели:
ЭЛЬВИГ Нильс (DK)
Патентообладатели:
НОВОЗИМС А/С (DK)
Приоритетные данные:
04.04.2006 DK PA200600483
Реферат
Изобретение касается способов производства сусла и пива из затираемого материала, содержащего в качестве добавки гранулированный крахмал, затирание осуществляется при температуре ниже температуры желатинизации вышеупомянутого крахмала. Это позволяет упростить способ затирания с использованием нежелатинизированной добавки к солоду. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 2 табл.