WO 2005/014249 А2, 17.02.2005. EP 1849572 A1, 31.10.2007. RU 2251889 C1, 20.05.2005.
Имя заявителя:
Государственное научное учреждение Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии) (RU)
Государственное научное учреждение Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии) (RU)
Реферат
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано для подготовки различных видов корковой пробки, изготовленной с использованием клеевых веществ и предназначенной для длительного хранения вина. Способ предусматривает обработку корковой пробки перед укупоркой излучением сверхвысокой частоты (СВЧ) мощностью излучения 300-450 Вт в течение 3-8 минут. Влажность обрабатываемой пробки составляет 3-10%. Изобретение исключает образование и переход трихлоранизола в вино при хранении, инактивирует бактериальные клетки (микроорганизмы), находящиеся как на поверхности, так и внутри корковой пробки, увеличивает склеивающие способности клеевых веществ, улучшающих прочность и эластичность пробки, а также снижает пылеобразование. 1 з.п. ф-лы, 2 табл.