|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА ПРОТЕОЛИТИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ ИЗ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ РЫБ |  |
Номер публикации патента: 2344171 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | C12N009/50 | | Аналоги изобретения: | RU 1339917 C, 15.07.1994. RU 2288951 С1, 10.12.2006. ГОЛЕНКОВА В.В., НЕКРАСОВА Г.Т. Технология ферментного препарата «Океан» и его модификации // Сб. научн. тр. АтлантНИРО. Прогрессивная технология производства пресервов, соленой и копченой рыбопродукции, 1988, с.67-90. |
| Имя заявителя: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Астраханский государственный технический университет (ФГОУ ВПО АГТУ) (RU) | | Изобретатели: | Разумовская Рамзия Гумеровна (RU)
Кильмаев Алексей Алексеевич (RU) | | Патентообладатели: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Астраханский государственный технический университет (ФГОУ ВПО АГТУ) (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает мойку сырья, его измельчение, консервирование, проведение автолиза, центрифугирование для отделения жидкого ферментного препарата, расфасовку и хранение. После мойки сырье ополаскивают анолитом электрохимически активированной воды.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента