HANSEN J, et al. "Two divergent МЕТ10 genes, one from Saccharomyces cerevisiae and one from Saccharomyces carlsbergesis, encode the alpha subunit of sulfite reductase and specify potential binding sites for FAD and NADPH", J Bacteriol., 1994 Oct., 176(19), pp.6050-6058. «Биохимия: учебник для вузов»/ Под ред. Е.С. СЕВЕРИНА, 2003, с.202.А.С. КОНИЧЕВ, Г.А. СЕВАСТЬЯНОВА «Молекулярная биология», 2-е издание, изд. «Academa». - М., 2005. ЕР 1182259 A1, 27.02.2002.
Имя заявителя:
ТЕ РИДЖЕНТС ОФ ТЕ ЮНИВЕРСИТИ ОФ КАЛИФОРНИЯ (US)
Изобретатели:
БИССОН Линда Ф. (US) ЛИНДЕРХОЛМ Анджела (US) ДИТЦЕЛ Кейвин Л. (US)
Патентообладатели:
ТЕ РИДЖЕНТС ОФ ТЕ ЮНИВЕРСИТИ ОФ КАЛИФОРНИЯ (US)
Приоритетные данные:
16.03.2007 US 60/918,616 12.07.2007 US 60/959,366
Реферат
Изобретение относится к области биотехнологии. Представлены варианты модифицированной клетки дрожжей. Каждый из вариантов продуцирует сероводород на сниженном уровне и включает экзогенный полинуклеотид, кодирующий полипептид MET10, который катализирует реакцию превращения сульфита в сульфид на сниженном уровне, где аминокислота в положении 662 полипептида MET10 представляет собой Аlа, Asp, Glu, Phe, Gly, His, Ile, Lys, Leu, Asn, Gln, Arg, Val, Trp или Туr (SEQ ID NO:5). Описан экспрессирующий вектор, содержащий указанный экзогенный полинуклеотид. Описана культура указанных клеток. Предложен способ получения указанной клетки дрожжей, включающий замену эндогенного полинуклеотида, кодирующего сульфид-активный полипептид МЕТ10, на полинуклеотид, кодирующий МЕТ10 с указанной заменой в положении 662 SEQ ID NO:5, при этом родительская клетка дрожжей продуцирует сероводород. Описан способ снижения уровня H2S в среде брожения, включающий контакт среды брожения с указанной выше клеткой дрожжей. Представлены среда брожения и продукт брожения, содержащие указанную клетку или культуру клеток. Изобретение позволяет снизить уровень Н2S в ферментационной среде при производстве ферментированных напитков. 10 н. и 46 з.п. ф-лы, 8 ил., 11 табл., 4 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента