На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ МЯСНЫХ ТУШ | |
Номер публикации патента: 2013057 | |
Имя заявителя: | Стефановский Владимир Михайлович | Изобретатели: | Стефановский В.М. Грачева Т.В. | Патентообладатели: | Стефановский Владимир Михайлович |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности при холодильной обработке мясных туш. Сущность: туши подают в предварительно подготовленную охлажденную камеру и обеспечивают подачу воздуха к ним по двум циркуляционным контурам. Из потока, прошедшего через бедренную зону туш и поступающего далее в воздухоохладитель, отбирают часть воздуха и направляют его к лопаточной зоне туш в направлении, противоположном направлению движения воздуха в бедренной зоне туш, а затем возвращают его на участок ввода в камеру
|